শীতকালে গ্রীষ্মকালীন ফল এবং শাকসবজি কীভাবে খাবেন?

আপনি সহজেই বাড়িতে এই ইতালিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবার তৈরি করতে পারেন, কিন্তু ক্লাসিক ব্রিটিশ উপাদান ব্যবহার করে!এই সুস্বাদু খাবারটিতে একটি, দুটি নয়, তিনটি মৌসুমী সবজি রয়েছে: মৌরি, রকেট এবং রসুন।মৌরি এবং শুয়োরের মাংস একসাথে আশ্চর্যজনক, ক্রিমি, সরিষার সসের সাথে এটিকে সেই আরামদায়ক, ঘরে রান্না করা অনুভূতি দেয়।যতক্ষণ না আপনি পাস্তা সিদ্ধ করতে জানেন, তাহলে এটি একটি ড্যাডল হওয়া উচিত!

আপনি যদি বছরের শেষের দিকে ব্যবহারের জন্য আপনার কিছু তাজা উপাদান সংরক্ষণ করতে চান, বা চাটনি এবং সাইড ডিশ তৈরিতে ব্যবহারের জন্য সেগুলিকে আরও টেঞ্জ করতে চান, তাহলে পিকলিং এগিয়ে যাওয়ার উপায়।আচার হল আপনার সবজিকে একটি বায়ুরোধী আচারের পাত্রে লবণযুক্ত ব্রাইন বা ভিনেগারের সাথে রাখার রন্ধনশিল্প, যেখানে আপনি এটি খেতে না চাওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয় এবং গাঁজন করা হয়।তবে এটা শুধু সবজি নয় যে আপনি আচার করতে পারেন;আচারযুক্ত ফলের স্বাদ যখন মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, উদাহরণ হল আচারযুক্ত আপেল এবং শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের বার্গারের উপরে আচারযুক্ত টমেটো।